足し算と引き算

都市の風景 posted by (C)のんくり　EOS Kiss X2 + EF-S 17-55mm F2.8 IS
DPPで現像後、Photoshopでレタッチ


　龍吟のシェフ（日本料理だからこの呼び方は変な気もするが）山本征治氏が、「和食は足し算と引き算」というようなことをどこかで書いていた。
　そのときは、ふんふんと感心して読んだのだが、その後、何にでも使える便利な言葉なので、愛用している。「写真は足し算と引き算」とか、「結婚は足し算と引き算」とかね。何となく含蓄がありそうな気がするでしょう。