【谷中】久しぶりのショコラティエ・イナムラショウゾウでデザート「桜づくし」を堪能

桜づくし（ショコラティエ・イナムラショウゾウ） posted by (C)nonkuri
NEX-5 + Sonnar T* E 24mm F1.8 ZA SEL24F18Z


　久しぶりにショコラティエ・イナムラショウゾウに行ってきました。
　子どもはいつもの「涙のしずく」、わたしはいつもチョコレートだと飽きてしまうので、この日は季節のデザートの「桜づくし」を選択しました。

　上の写真の奥に見えるドーム状のものは、シャンパンと桃のムース。砂糖漬けの桜の葉の上に飾られ、上には桜の花のジュレがのっています。甘さは控えめで上品な味。


桜づくし（ショコラティエ・イナムラショウゾウ） posted by (C)nonkuri
NEX-5 + Sonnar T* E 24mm F1.8 ZA SEL24F18Z


　手前左側が桜とホワイトチョコレートのクリーム、右側が桜のジェラート。こちらはしっかりと甘さがあり、甘いもの好きの心を捉えます。


桜づくし（ショコラティエ・イナムラショウゾウ） posted by (C)nonkuri
NEX-5 + Sonnar T* E 24mm F1.8 ZA SEL24F18Z


　周りを彩るのはシャンパン（辛口のランソンを使用しているそうです）のグラニテと桜の花のジュレ。グラニテはアルコール分がしっかり残っていて、ホワイトチョコレートの甘さで満足した舌を引き締める同時に、チョコレートの美味しさを引き立てます。

　まるでフランス料理のデザートのような一皿でした。